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“星座”燕窩大賞,趣造美食文化!燕之屋第三屆燕窩美食大賽收官

2022-11-19
       11月17日,燕之屋燕窩研究院攜手燕之屋供應(yīng)鏈中心、燕之屋產(chǎn)品中心舉辦第三屆燕窩美食大賽。本屆大賽以“星座”燕窩大賞,趣造美食文化為主題,旨在刺激不同思維碰撞,激發(fā)燕窩產(chǎn)品創(chuàng)新,體驗(yàn)燕窩食用樂(lè)趣。廈門(mén)大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李紅衛(wèi)副教授,燕之屋副總經(jīng)理、供應(yīng)鏈中心總經(jīng)理黃丹艷,燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同出席活動(dòng)。
 


圖:燕之屋燕窩研究院第三屆燕窩美食大賽


圖:廈門(mén)大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李紅衛(wèi)副教授(第一排右五),
燕之屋副總經(jīng)理、供應(yīng)鏈中心總經(jīng)理黃丹艷(第一排右六),
燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷(第一排右七)出席
 

 
       燕窩美食大賽是燕窩研究院歷年來(lái)都會(huì)舉辦的活動(dòng),今年是第三屆。本屆燕窩美食大賽以12星座為題材,貼近年輕群體興趣,通過(guò)將燕窩與星座結(jié)合制作燕窩美食,傳承中式燕窩滋補(bǔ)文化,賦予燕窩無(wú)限可能。參賽人員分為十二個(gè)小組,每組需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)制作完成一份十二星座主題燕窩美食。
 
       賽事當(dāng)天,各小組成員們分工有致、默契配合,有條不紊地烹煮食材、擺弄造型,燕窩之美在十二組作品中漸漸呈現(xiàn),創(chuàng)造出處女座“如約而至”,獅子座“柿柿如意”,天秤座“珍靈燕”,水瓶座“冰雪奇妙之旅”,天蝎座“蟹逅一方甜地”,雙子座“萬(wàn)重山”等作品。從構(gòu)思到形態(tài),從擺盤(pán)到裝飾,一道道創(chuàng)新的星座美食搭配精致的十二星座器皿,讓燕窩煥發(fā)出別樣的靈氣。廈門(mén)大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院李紅衛(wèi)副教授,燕之屋副總經(jīng)理、供應(yīng)鏈中心總經(jīng)理黃丹艷,燕之屋副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷在在品鑒過(guò)小組選手們制作的美食后,紛紛給予高度評(píng)價(jià)。最終,處女座、獅子座和天秤座作品分獲冠、亞、季軍。
 






圖:燕之屋燕窩研究院第三屆燕窩美食大賽現(xiàn)場(chǎng) 

 
       燕窩絲縷晶瑩、溫潤(rùn)順滑,與各類食材都能完美的搭配。十二星座,各有色彩,不同星座有著不同的象征屬性。星座和燕窩的奇妙碰撞,不僅挖掘出燕窩的更多可能,同時(shí)也傳遞著燕之屋的創(chuàng)新滋養(yǎng)美學(xué)表達(dá)。在解讀作品環(huán)節(jié),可以看出每一份美食都有其創(chuàng)作故事與背景。以處女座作品為例,處女座以完美主義著稱,天性專情,這和金絲燕的習(xí)性如出一轍。金絲燕被稱為愛(ài)情鳥(niǎo),一雄一雌,共同哺育下一代。小燕羽翼豐滿,就會(huì)離開(kāi)它們用愛(ài)織造的燕窩,同時(shí)也將這份愛(ài)與感恩留給燕農(nóng)。燕農(nóng)為金絲燕提供了舒適的燕屋,金絲燕回饋燕農(nóng)寶貴的燕窩,這是金絲燕與燕農(nóng)的約定,也是處女座作品的集中表達(dá)。處女座主題美食作品《如約而至》,傳達(dá)了珍貴的燕窩是大自然的瑰寶,亦是金絲燕對(duì)人類的饋贈(zèng)的深刻含義。
 



圖:燕之屋燕窩研究院第三屆燕窩美食大賽作品 

 
       五彩斑斕的食材、精雕細(xì)琢的創(chuàng)作,呈現(xiàn)了一場(chǎng)燕窩邂逅星座的美食盛宴,也體現(xiàn)了燕之屋人勇于突破、敢于創(chuàng)新的精神。作為燕窩行業(yè)的“領(lǐng)頭燕”,燕之屋始終立足消費(fèi)者需求,以創(chuàng)新為引擎、以科研為驅(qū)動(dòng),讓傳統(tǒng)的燕窩重?zé)ü獠?,使之更符合時(shí)下的滋補(bǔ)潮流,給消費(fèi)者帶來(lái)新鮮的產(chǎn)品體驗(yàn)。2012年,燕之屋在傳統(tǒng)燕窩滋補(bǔ)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,創(chuàng)新推出開(kāi)碗就能吃的“碗燕”,解決燕窩燉煮煩惱,開(kāi)啟即食燕窩潤(rùn)養(yǎng)新時(shí)代,為整個(gè)燕窩行業(yè)打開(kāi)了新的想象空間。燕之屋不斷推動(dòng)中式滋補(bǔ)文化與現(xiàn)代科研融合創(chuàng)新,助力行業(yè)煥發(fā)出全新的發(fā)展活力,2022年,燕之屋獲評(píng)2022年廈門(mén)市“專精特新”中小企業(yè)認(rèn)定,燕之屋燕窩研究院獲批“福建省企業(yè)技術(shù)中心”稱號(hào)。
 


圖:燕之屋燕窩研究院獲批“福建省企業(yè)技術(shù)中心”稱號(hào)

 
       星座和燕窩的奇妙碰撞,解鎖燕窩花式吃法。燕之屋燕窩研究院第三屆燕窩美食大賽的圓滿舉辦,對(duì)傳播燕窩美食文化,傳遞中式滋補(bǔ)理念有著積極的意義。未來(lái),燕之屋將繼續(xù)通過(guò)舉辦賽事活動(dòng),激發(fā)企業(yè)員工創(chuàng)新原動(dòng)力,不斷為消費(fèi)者帶來(lái)健康、美味、安心的燕窩滋養(yǎng)。