虎嗅2022食品飲料行業(yè)·活力象限研究報(bào)告出爐，燕之屋、茅臺等品牌入選最強(qiáng)活力大鯨
2022-08-30
近日，虎嗅最新發(fā)布的《2022食品飲料行業(yè)·活力象限研究報(bào)告》中，燕之屋與茅臺、五糧液、伊利等知名品牌入選“第一象限——最強(qiáng)活力大鯨”。
圖：燕之屋榮獲虎嗅2022食品飲料行業(yè)最強(qiáng)活力大鯨
在中國，約有一萬家中大型食品飲料企業(yè)，在食品安全、效率敏捷、外部高度不確定性的驅(qū)動下，數(shù)字化轉(zhuǎn)型迫在眉睫。著眼于中國食品企業(yè)所面臨數(shù)字化的主要挑戰(zhàn)，虎嗅智庫于6月正式啟動了首個《食品飲料行業(yè)·活力象限研究》?；跀?shù)字化與年輕化兩股動能，研制了“活力象限”模型，針對國內(nèi)食品飲料企業(yè)展開了深入的探索研究，了解食飲行業(yè)在數(shù)字化方面的主要挑戰(zhàn)與核心轉(zhuǎn)變，并通過分析消費(fèi)大數(shù)據(jù)與消費(fèi)者調(diào)研，理解當(dāng)下年輕消費(fèi)特征與趨勢。
經(jīng)過對上百家中大型食品飲料企業(yè)進(jìn)行多維度評估后，最終選出了39家“大鯨企業(yè)”進(jìn)入活力象限報(bào)告，根據(jù)企業(yè)數(shù)字化與年輕化的表現(xiàn)，將其分成以下四象限。其中，燕之屋位列一號象限——最強(qiáng)活力大鯨，《2022食品飲料行業(yè)·活力象限研究報(bào)告》顯示，最強(qiáng)活力大鯨，綜合活力值最為出色，并在年輕消費(fèi)者心中具有極強(qiáng)品牌認(rèn)知，為細(xì)分領(lǐng)域頭部企業(yè)。
圖：虎嗅《2022食品飲料行業(yè)·活力象限研究報(bào)告》
在新消費(fèi)迅速崛起的今天，消費(fèi)市場呈現(xiàn)出年輕化、多元化的趨勢。作為燕窩行業(yè)的“領(lǐng)頭燕”，燕之屋以科研實(shí)力為基石、乘數(shù)字化之風(fēng)，將品牌理念、產(chǎn)品研發(fā)和服務(wù)創(chuàng)新深度融合，走進(jìn)消費(fèi)者內(nèi)心。為了滿足消費(fèi)者對于燕窩滋養(yǎng)的多樣化需求，燕之屋通過科研創(chuàng)新，拓寬品類邊界。2012年，燕之屋在傳統(tǒng)燕窩滋補(bǔ)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新推出開碗就能吃的“碗燕”，解決燕窩燉煮煩惱，開啟即食燕窩潤養(yǎng)新時代，贏得市場的青睞。
圖：燕之屋碗燕
《2022食品飲料行業(yè)·活力象限研究報(bào)告》指出，數(shù)字化與年輕化，是支撐一個消費(fèi)品牌可持續(xù)增長、永續(xù)活力的兩股動能。食品企業(yè)要想在市場拓展中取得成功，需要企業(yè)從研發(fā)到生產(chǎn)，運(yùn)營、供應(yīng)鏈和銷售等進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型與升級。為了推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，燕之屋從工廠的智能制造到電商、IT、會員系統(tǒng)等全領(lǐng)域進(jìn)行布局，重點(diǎn)聚焦在提高供應(yīng)鏈運(yùn)營效率和生產(chǎn)提效降本兩方面開展數(shù)字化轉(zhuǎn)型的相關(guān)工作。在提升生產(chǎn)效率方面，燕之屋不斷增加智能化設(shè)備和生產(chǎn)過程信息化的投入，比如在原料挑揀環(huán)節(jié)研究AI技術(shù)的應(yīng)用，在包裝段投入全自動包裝匯流線等。此外，燕之屋將庫存、產(chǎn)量、效率、質(zhì)量等關(guān)鍵運(yùn)營指標(biāo)上云，同時在市場端開通線上線下私域會員平臺，以期更好地滿足客戶的個性化需求?？萍紕?chuàng)新和數(shù)字化雙措并舉，燕之屋獲批福建省“第三十二批省級企業(yè)技術(shù)中心”。
圖：燕之屋燕窩研究院“福建省企業(yè)技術(shù)中心”揭牌儀式
主動擁抱數(shù)字化的同時，燕之屋始終堅(jiān)持品質(zhì)核心。《2022食品飲料行業(yè)·活力象限研究報(bào)告》顯示，消費(fèi)者和監(jiān)管的核心訴求是食品安全，因此食品飲料的原材料，生產(chǎn)、物流運(yùn)輸過程，特別是保存條件要求高的冷鏈物流全程可追溯，是食品飲料行業(yè)的數(shù)字化的起點(diǎn)。24年專注高品質(zhì)燕窩，燕之屋堅(jiān)守嚴(yán)苛的原材料采購標(biāo)準(zhǔn)，確保每一盞進(jìn)廠燕窩的品質(zhì)與安全，同時每一盞燕窩都配備有CAIQ（中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院）權(quán)威認(rèn)證的溯源碼，全程均可溯源查詢。在生產(chǎn)制作上，燕之屋深度貫徹透明工廠概念，努力使每一個生產(chǎn)過程做到全程透明，通過原料透明、工藝透明，保證品質(zhì)可視化，確保生產(chǎn)的每一款燕窩產(chǎn)品都具備高品質(zhì)。
圖：燕之屋透明工廠
對于食品企業(yè)來說，不僅需要數(shù)字化來構(gòu)建企業(yè)韌性，更需要不斷強(qiáng)化在年輕消費(fèi)者中的品牌形象。今年1月，燕之屋官宣實(shí)力派國民演員趙麗穎為品牌代言人，將代言人的內(nèi)在品質(zhì)、個性和品牌態(tài)度完成巧妙的承接，彰顯出其洞察消費(fèi)趨勢，擁抱年輕化的決心。除此之外，燕之屋于近期攜手品牌代言人趙麗穎發(fā)布古今大片《傳承》，將短視頻等新興傳播渠道與KOL種草營銷模式相結(jié)合，與受眾形成廣泛的觸達(dá)與鏈接。在對產(chǎn)品進(jìn)行有效曝光的同時，燕之屋也以其自帶的感染力，增加了大眾對燕之屋品牌的好感度。
圖：燕之屋攜手品牌代言人趙麗穎演繹古今大片《傳承》
與五糧液、茅臺、伊利等知名品牌并列上榜虎嗅2022食品飲料行業(yè)最強(qiáng)活力大鯨名單，燕之屋從產(chǎn)品戰(zhàn)略到品牌形象，緊隨時代浪潮，以創(chuàng)新之力煥發(fā)民族品牌的強(qiáng)大生命力。應(yīng)對未來挑戰(zhàn)，新華社民族品牌工程成員企業(yè)燕之屋將繼續(xù)在科技研發(fā)、產(chǎn)品打造、理念革新和服務(wù)創(chuàng)新等各個維度深耕發(fā)力，努力走在產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的前沿。
